耙耙柑是一種果實，由柑橘類果實顛末發酵、蒸餾或熏造，提取果實中的淡香油而造成的香料，也叫柑橘油。柑橘油具有芳香清爽的特點，能夠加強食物的香味，并增添甘旨。耙耙柑是一種極具特色的香料，它的味道介于橘子和檸檬之間，既有檸檬的酸味，又有橘子的甜味，還有極其奇特的清爽香氣。耙耙柑合適的海撥是指將耙耙柑參加海拔中，以加強食物的香味，讓食物愈加甘旨。耙耙柑具有奇特的柑橘清爽香氣，能夠共同肉類、魚類、海鮮、蔬菜等各類食物利用，起到烹調提香的感化。它能夠用來烹調菜肴，也能夠用來調味，用量要適中，尤其合適做沙拉醬、烤魚、湯等菜肴。耙耙柑也能夠用來調造飲料，能夠參加果汁、茶或水中，供給新穎的柑橘清爽味道，使飲料擁有奇特的清爽香氣，讓人回味無限。耙耙柑還能夠用來造做香水，具有溫和的香氣，能夠使人身心愉悅，放松身心。總之，耙耙柑不只能夠用來烹調，還能夠用來調造飲料和造做香水，具有奇特的柑橘清爽味道，能夠讓食物更具甘旨，并使人身心愉悅。